餐饮软件系统化管理流程

餐饮软件退菜系统化管理流程：

一、服务员退菜时须填写“退菜单”，书写要工整，注明原因，由主管级以上人员验证后，由相关有权限的管理人员负责录入餐饮系统中。
二、厨房负责人必需重视“退菜单”，厨房要设立不合格菜品存放区，以备签字责任级别使用。
三、厨房负责人必需总结出退菜的原因。

四、退菜责任签别与分类。