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高档餐厅酒楼采用电子菜谱的趋势

 

  提高营业效益(开源):

 

  1、激发顾客食欲,提高菜品销量;

  2、随需更新菜品,灵活进行促销;

  3、引导顾客消费,增加销售收入;

  4、传播饭店文化,增强顾客粘性;

  5、减少工作失误,提高点餐效率;

 

  降低运营成本(节流):

 

  1、取消纸质菜谱,降低使用成本;

  2、优化服务流程,节约人力成本;

  3、杜绝跑冒滴漏,降低营运损耗;

  4、弥补管理漏洞,降低管理成本;

  5、轻松调整菜品,减少库存损耗;

  每台电子菜谱可以服务3-5桌客人,而客人又可以自主进行点餐,这样既有效减少了服务员数量,又可以让服务员抽出更多时间为客人提供人性化服务,从而起到降低人力成本、提高工作效率、提升服务水平的作用。当饭店业务繁忙时,餐行健电子菜谱还可为顾客提供“无需等候、即时点餐”的人性化服务,有效避免了客人的流失,提高了顾客的满意度和饭店的经营效益。

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